• Uvas: Las uvas provienen enteramente de Finca Los Ceibos, ubicada en las costas del Río Mendoza, Chachingo, en el corazón de Maipú. Cosechadas en abril de 2022, manualmente en cajas de 18 kg.

• Composición: Principalmente por 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Malbec.

• Enología: Fermentación por separado de cada variedad, respetando puntos de cosecha y expresión varietal. Fermentación en frío en tanques de acero inoxidable. Crianza de 8 meses en cubas de concreto, sin paso por madera durante toda su producción.

• Datos técnicos:
Alcohol: 14.50 %v/v.
Acidez: 6.00 g/l
pH: 3.65

• Notas: De tonalidad rojo rubí con una gran intensidad. Frescura aromática donde resalta la fruta fresca, principalmente rojas y negras, cáscara de ciruela y cerezas, dando lugar a aromas florales típicos de la zona. Taninos dulces y amables en confrontación de una excelente estructura aportada por el Cabernet Sauvignon, acidez fresca y algo nerviosa con un final que invita a servirse otra copa.

• Enólogo: José Ignacio Toso Boehler

• Ingeniero agrónomo: Francisco Toso Boehler